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BACTERIAS DEL ACIDO ACETICO
- Son alfa Proteobacterias
- Bacilos Gram negativos aerobios
- Móviles por flagelos
- Toleran muy bien la acidez
- Realizan oxidación incompleta de alcoholes acumulando ácidos orgánicos como productos finales
- Interés industrial
- Géneros representativos: Acetobacter, Gluconobacter
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